03.07.2023
Von 180 auf 288 Mio. Euro ist der Umsatz des Lebensmittelgroßhändlers Kröswang im vergangenen Geschäftsjahr gewachsen. Wegen der deutlich gestiegenen Nachfrage nach hochwertigen österreichischen Lebensmitteln und der vielen Neukunden baut der Frischelieferant seine Liefer-Infrastruktur gezielt aus – u. a. mit einem neuen Frischezentrallager in Pfaffenhofen in Oberbayern.
"Regionale Lebensmittel haben 2022 einen regelrechten Boom erlebt", sagt Kröswang-Eigentümer und Geschäftsführer Manfred Kröswang. "Weil mehr als 50% aller Artikel unseres Sortiments aus Österreich kommen, konnten wir davon ganz besonders profitieren und deutlich an Marktanteilen gewinnen." Das umfangreiche Angebot an heimischen Qualitätsprodukten – vom 21 Tage gereiften österreichischen "Salon Beef" über die Produktlinien "Klaushof Tierwohl" bis zu frischem Süßwasserfisch von Eisvogel oder Geflügel von Wech – hat, verbunden mit hoher Lieferzuverlässigkeit, die Basis für überdurchschnittlich viele Neukundengewinne gelegt. Diese Dynamik hat sich auch im 1. Quartal 2023 mit einer Umsatzsteigerung von 31% fortgesetzt.
Deshalb investiert Kröswang derzeit gezielt in den Ausbau seiner Liefer-Infrastruktur. Während vom neuen Frischezentrallager in Grieskirchen aus Kunden von der Südsteiermark bis nach Stuttgart binnen 24 Stunden nach Bestellung beliefert werden, steht das neue Frischezentrallager im oberbayerischen Pfaffenhofen an der Ilm kurz vor der Fertigstellung (Investitionssumme 15 Mio. Euro, Eröffnung Anfang Oktober). Mit zwanzig neuen Lager-Mitarbeitern geht der Frischelieferant dort an den Start, 50 sollen im Endausbau beschäftigt sein. Auch in Wernberg wird der Standort ausgebaut, um den wachsenden Kärntner und Osttiroler Markt ab Anfang 2024 mit 15 Frische-Lkws beliefern zu können. Und in Ternitz wird Kröswang im Herbst 2024 den 12. Standort eröffnen.
Da Kröswang keine Abholmärkte betreibt und sich seit der Unternehmensgründung vor 49 Jahren ausschließlich auf die Zustellung konzentriert, hat sich der Familienbetrieb entsprechendes Renommee erarbeitet. "Dass wir nicht nur die höchste Lieferzuverlässigkeit im Lebensmittelgroßhandel, sondern auch unerreichte Frische bieten, hat sich in der Branche herumgesprochen", erklärt Kröswang den großen Zuwachs an Neukunden.
Nach einem sehr dynamisch verlaufenen 1. Quartal 2023 rechnet Kröswang in den kommenden Monaten mit einer höheren Preissensibilität bei Gastronomen und Gästen. Das aus dem Einzelhandel bekannte Phänomen, dass derzeit beim Lebensmitteleinkauf mehr gespart wird, dürfte auch vor dem Großhandel nicht Halt machen. Langfristig werde die Nachfrage nach regionaler Qualität aber wieder ein hohes Niveau erreichen. "Ich gehe davon aus, dass sich der Trend in den nächsten zwei bis drei Jahren wieder hin zu hochwertigen österreichischen Lebensmitteln drehen wird", sagt Kröswang.
Die größte Herausforderung für den Frischelieferanten bleibt allerdings der Arbeitskräftemangel. Das Familienunternehmen steuert etwa mit der Errichtung eines zweiten Mitarbeiterhauses in Grieskirchen dagegen. Kröswang wird in diesem Jahr bis zu 100 Beschäftigte neu aufnehmen, um die steigende Nachfrage bedienen zu können.
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