"Europa Miniköche" in Aktion

Hersbrucker Miniköche beim Neujahrsempfang

Vor der HOGA hatten die Hersbrucker Miniköche bereits beim Neujahrsempfang der DEHOGA-Kreisstelle Nürnberger Land im Dehnberger Hof Theater ihr Comeback gefeiert und die Teilnehmer mit einem Flying Büffet versorgt. Lohn der Mühen: Mit der Aktion konnten 500 Euro für die "Sternstunden" des Bayerischen Rundfunks gesammelt werden.

Junge Kollegen aus Schottland zu Besuch

Zu ihrer Sternstunden-Gala hatten die Hersbrucker Miniköche auch "junge Kollegen" aus Schottland eingeladen. "Um dem Namen 'Europa Miniköche' gerecht zu werden, haben wir von der Hersbrucker Gruppe 2019 bei einer Fachstudienreise mit Kollegen aus dem Nürnberger Land in unser Partnerschaftsstadt Lossiemouth in Schottland erste Kontakte geknüpft", so Peter Bauer. "Das College in Elgin stand damals mit auf dem Besuchsprogramm, weil dort der gastronomische Nachwuchs ausgebildet wird."

Erste schottische Minikoch-Gruppe

Der Leiter des gastronomischen Zweiges des Colleges, Alistair Fowlie, war Feuer und Flamme für die Idee "Europa Miniköche". Nach der langen Corona-Pause konnten die Schotten jetzt endlich loslegen. Nach dem Besuch in Hersbruck erfolgte Ende Januar im Beisein von Susanne Droux, der Geschäftsführerin der Miniköche gGmbH, die offizielle Gründung der 1. Miniköche-Gruppe in Schottland.
"Wir sind hocherfreut, unsere Niederlassung endlich in Betrieb nehmen zu können und können es kaum erwarten, mit der lokalen Industrie zusammenzuarbeiten, um unseren ersten 14 Schülern monatliche Einsatzmöglichketen bieten zu können", sagte Alistair Fowlie. "Dies ist eine hervorragende Initiative mit enormen kurz- und langfristigen Vorteilen und wir sind stolz darauf, die erste Minikoch-Gruppe in Schottland zu sein."

www.minikoeche.eu