Service-Roboter im Liebesbier

Im "Liebesbier" setzt das Team auf persönlichen Kontakt mit den Gästen, Gastlichkeit und einen hohen Servicegedanken – und nutzt dabei die moderne Technik in Form eines Service-Roboters. Wie passt das zusammen?
Anfangs noch skeptisch, ob ein solcher Roboter beim Team Akzeptanz findet, wurde der Service-Roboter BellaBot, den Thomas Wenk auf der Internorga kennengelernt hatte, für eine Testphase in Bayreuth bestellt. Zu Beginn reagierte das Team eher zurückhaltend, doch mittlerweile ist Bella, wie sie im Liebesbier genannt wird, ein fester Bestandteil der Crew.
Das betont auch Mathias Locker, Küchenchef im Liebesbier: "Die Integration lief schnell, denn Bella ist eine enorme Arbeitserleichterung für unser Servicepersonal. Sie soll dabei niemanden ersetzen, sondern den Servicekräften unter die Arme greifen und sie beim Auf- und Abtragen der Speisen unterstützen. Sie sparen sich dadurch lange Wege und somit natürlich auch Zeit. Zeit, die sie dann wiederum in die Betreuung und Beratung der Gäste investieren können. Denn Bella kümmert sich nur um die 'Lieferung' – serviert wird das Essen weiterhin vom Service."
Bella ist nicht nur eine Erleichterung für das Team, sondern bietet auch den Gästen besondere Unterhaltung. Viele sind begeistert von Bella und mittlerweile wird bereits bei Reservierungen gefragt, ob der Roboter die Bestellung bis zum Tisch bringen kann. Das Liebesbier-Team versucht, dies nach Möglichkeit umzusetzen. Aber alle Bereiche kann Bella sowieso noch nicht erreichen, denn das Treppensteigen liegt ihr nicht – noch nicht.
Mathias Locker und Thomas Wenk sind davon überzeugt, dass die Entwicklung der nächsten Generation von Service-Robotern in diese Richtung gehen wird. Schon jetzt ist die Technik beeindruckend: Bella scannt ihren Weg genau ab und kann so Hindernisse umgehen. Sie erkennt dabei auch sich bewegende Menschen, Hundepfoten oder Taschen und bittet freundlich um Durchlass, wenn sie nicht vorbeikommt. Für Sympathie sorgt das "Gesicht" von Bella, das an das einer Katze erinnert. Wo sie hin muss, weiß Bella durch den Tischplan, den Mathias Locker zu Beginn einprogrammiert hat. Aufgeladen wird Bella über Nacht und kann dann tagsüber für etwa zehn bis zwölf Stunden eingesetzt werden, bevor die nächste Ladung notwendig wird.
Also eine Attraktion mehr in dem Kultlokal. Im Herzen Bayreuths und auf dem Brauereigelände von Maisel & Friends gelegen, können die Gäste im Liebesbier Restaurant & Bar 21 Biere vom Fass und etwa 80 aus der Flasche probieren und den Braumeistern live bei ihrer Arbeit zusehen. In modernem Ambiente werden internationale Speisen (Burger, Steak, Pulled Pork) frisch zubereitet. Im stilvoll designten Gastrogarten haben die Gäste auf unterschiedlich gestalteten Ebenen auch die Möglichkeit, selbst zu grillen.

www.liebesbier.de