05.12.2024
Die Hopfen-Champion-Gewinner 2024 und die Laudatoren bei der Preisverleihung in Nürnberg. Foto: Pokorny Design
Auf der diesjährigen BrauBeviale in Nürnberg wurden in drei Kategorien die besten Hopfen der Ernte 2024 ausgezeichnet.
Die BrauBeviale in Nürnberg ist eine der weltweit wichtigsten Messen für die Brauwirtschaft. Neben sehr viel Technik und Maschinen und anderen Produkten der Zulieferer sowie Dienstleistungen für die Brauereien nehmen die Braurohstoffe und deren Anbieter einen wichtigen Platz auf der Messe ein.
Der Hopfen als der zentrale Geschmacksgeber des Bieres präsentierte sich auf der Messe über zahlreiche Aussteller aus der ganzen Welt, über Veranstaltungen und über viele persönliche Gespräche mit Vertretern aus der Hopfenwirtschaft.
Ein Höhepunkt dabei war die Verleihung der Hopfen-Champions 2024. Aus ganz Deutschland wurden nach der Ernte die besten Hopfenpartien ins Hopfenforschungszentrum Hüll bei Wolnzach in der Hallertau gebracht und dort von Experten in einem aufwendigen Verfahren beurteilt. Für positive Eigenschaften wie die Gehalte an Alphasäuren und Öl, Farbe, die Doldenform und das Aroma wurden Punkte vergeben.
Für negative Eigenschaften wie Wassergehalt, Krankheits- und Schädlingsbefall und Doldenbeschädigungen wurden Abzüge vorgenommen. Im Ergebnis wurden an die besten Hopfen bzw. deren Produzenten in den drei Kategorien Bitterhopfen, Aromahopfen und Spezial Aromahopfen jeweils Bronze-, Silber und Goldmedaillen vergeben.
Alle Hopfen, die teilnahmen, mussten als nachhaltig zertifiziert sein. Mittlerweile sind mehr als drei Viertel der deutschen Hopfen nachhaltig zertifiziert und stellen damit eindrucksvoll unter Beweis, dass deutscher Hopfen nicht nur für besten Geschmack steht, sondern auch für Nachhaltigkeit!
Die Gewinner waren alle nach Nürnberg angereist, um dort ihre Auszeichnungen aus den Händen von Frau Ministerialdirektorin Gaby Kirschbaum vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Präsidenten der Hopfenpflanzer Adi Schapfl entgegenzunehmen.
Aromahopfen:
Spezial Aromahopfen:
Bitterhopfen:
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