14.05.2024

Vorzeigebeispiel

Staatsminister Albert Füracker, Armin Dietz (Mitte) mit Team, Dr. Ursula Zimmermann (Geschäftsführerin VEBWK), Jürgen Kirner (Moderation). Foto: VEBWK

Die Auszeichnung "Bayerischer Stammtischbruder", der einmal im Jahr durch den Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur (VEBWK) verliehen wird, und eine Person oder Gruppe auszeichnet, die sich in besonderem Maße für den Erhalt unserer Wirtshauskultur verdient gemacht hat, geht in diesem Jahr an den Wirt des Gasthauses "Grüner Baum", Armin Dietz. Am gestrigen Abend wurde der Preis im Hofbräuhaus der Preis von Laudator und Staatsminister Albert Füracker feierlich übergeben. Durch den Abend führte Jürgen Kirner, Macher und Moderator der BR Brettl-Spitzen. Für noch mehr Stimmung sorgten zudem die Comedians "Schmarrnkerl und Funkerl".

"Wirt Armin Dietz ist ein Vorzeigebeispiel dafür, wie gelebte bayerische Wirtshaustradition entstehen und auch in Zeiten des Gastronomiesterbens weiter bestehen kann", erzählt VEBWK-Geschäftsführerin Dr. Ursula Zimmermann. "Entstanden ist das Gasthaus nämlich auf ganz unkonventionelle Weise: Aus einer Sammelleidenschaft und der Liebe für bayerische Wirtshäuser!"

Tatsächlich war die Einrichtung eines privaten Wirtshausmuseums in Dietz' Keller mit zahlreichen Bierkrügen und weiteren Wirtshaus-Sammelstücken aus über 25 Jahren der Beginn einer ungewöhnlichen Reise. Schon damals wurde der private Keller gerne zum Schafkopfen und gemütlichen Zusammensein genutzt. Durch Zufall entdeckte Armin Dietz dann eine Immobilie, die ursprünglich als Wohnhaus genutzt werden sollte. Doch mit dem böhmischen Kappengewölbe im ehemaligen Kuhstall des Hauses entstand in Dietz' Kopf schnell eine ganz andere Idee. Mit tatkräftiger Unterstützung und großem Zuspruch der Dorfgemeinschaft, aber ohne jegliche staatliche Förderung entstand so das jetzige Gasthaus "Grüner Baum" in Bachhausen. Seit der Eröffnung am 19. August 2018 wird der Betrieb jetzt als klassischer Familienbetrieb geführt. Das Besondere: "Hier wird die traditionelle Stammtischkultur noch gelebt", freut sich Dr. Zimmermann. "Gesellige Abende im Biergarten mit Musikanten- und Schafkopfabende gehören zum 'Grünen Baum' genauso wie das Bier aus fünf lokalen Brauereien und einem wechselnden 'Bier des Monats'".

Mit seinem Konzept zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur ist Armin Dietz mittlerweile auch weit über die europäischen Grenzen hinaus bekannt: "Wir wurden tatsächlich in einem Interview im chilenischen Radio als Vorzeigebeispiel für bayerische Gemütlichkeit erwähnt", lacht der Wirt des "Grünen Baums".

Die feierliche Preisverleihung fand jetzt im historischen Hofbräuhaus in München statt. Die Laudatio hielt der Bayerische Staatsminister für Finanzen und Heimat, Albert Füracker. Jürgen Kirner, der bekannte Kabarettist und Moderator der BR Brettl-Spitzen, führte durch den Abend. Für beste Unterhaltung und grandiose Stimmung sorgte zudem das Comedy-Duo "Schmarrnkerl und Funkerl". Wirt und Preisträger Armin Dietz nahm den "Bayerischen Stammtischbruder 2024" sichtlich gerührt entgegen und bedankte sich für die Würdigung seines Lebenswerkes. "Wir freuen uns, dass wir auch in diesem Jahr mit dem Gasthaus 'Grüner Baum' einen mehr als verdienten Preisträger gefunden haben", so VEBWKGeschäftsführerin Dr. Zimmermann, "gerade jetzt, wo die Gastronomie so schwer in der Krise steckt, ist es uns eine besondere Freude, gelebte Wirtshauskultur in Bayern zu fördern und zu ehren. Für uns ist klar: Wir kämpfen weiterhin für den Erhalt unserer bayerischen Gastronomie und Kultur!"

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