27.02.2024
Höchste Speisenqualität in kürzester Zeit! Unter diesem Motto geht Rational zu Beginn des Jahres mit einer Weltpremiere an den Start. Mit dem neuen iHexagon verspricht der Weltmarktführer, Dampf, Heißluft und Mikrowelle erstmals so intelligent aufeinander abzustimmen, dass gleichmäßig über alle Einschübe im 6-1/1-Gerät höchste Speisenqualität in kürzester Zeit möglich ist. Damit begründet das Unternehmen neben dem Combi-Dämpfer und dem iVario zum dritten Mal in seiner Firmengeschichte eine neue Produktkategorie.
Ende Februar präsentierte Markus Paschmann, Vorstand Marketing und Vertrieb bei Rational, den iHexagon im Rahmen einer Online-Keynote. Im Mittelpunkt der Präsentation stand das Herzstück des Neuen: iClimateBoost. Die Botschaft von Rational lautet: "Der Kochassistent stimmt Dampf, Heißluft und Mikrowelle intelligent auf das jeweilige Lebensmittel ab."
Markus Paschmann erklärte dazu: "Mit dem iHexagon ist es uns als erstem Unternehmen im Markt gelungen, Heißluft, Dampf und Mikrowelle so intelligent in den Garraum zu bringen, dass die Energie auf allen sechs Einschüben gleichmäßig verteilt wird. So erhält der Anwender auf allen Ebenen gleich gute Ergebnisse und kann sogar unterschiedliche Lebensmittel zur gleichen Zeit garen."
Der Clou bei der Produktentwicklung war, dass der Mikrowelle die stärkste Heizleistung entgegengesetzt wurde, die Rational jemals entwickelt hat. Dadurch wird eine Balance im Kräfteverhältnis erreicht. Und zusammen mit dem Frischdampf werden die beiden Energiearten so intelligent gesteuert, dass saftige Speisen mit Bräunung und Röstaromen entstehen. "Es erfüllt mich mit Stolz, eine solche technische Meisterleistung vorzustellen und im Markt einzuführen", so Markus Paschmann. "Mit dem iHexagon zeigen wir, dass wir die Herausforderungen unserer Kunden kennen und mit Innovationen darauf reagieren."
Der iHexagon richtet sich insbesondere an Gastro-Betriebe, deren Geschäftskonzept gleichermaßen an Qualität wie an Schnelligkeit ausgerichtet ist. "Der iHexagon ist zum einen in der Lage, große Mengen zu produzieren, kann also beispielsweise in der Vorbereitung auf den großen Ansturm oder für die Befüllung von Buffets eingesetzt werden", heißt es bei Rational. "Zum anderen ist er aufgrund seiner Schnelligkeit in der Lage, selbst in der Rush Hour schnell für frische Speisen in der Ausgabe zu sorgen oder Snacks in wenigen Sekunden zu erwärmen. Das heißt, keine Warteschlangen mehr, stattdessen ein Mehr an Umsatz."
Interessant ist der iHexagon vor allem für Küchen, die auf standardisierte Speisen und Prozesse ausgerichtet sind. Denn hier kommt zusätzlich ConnectedCooking, das digitale Küchenmanagement von Rational, besonders gut zum Tragen – etwa mit MyDisplay, das individuell die wichtigsten Funktionen auf dem Display anzeigt. Über ConnectedCooking eingerichtet und auf alle Kochgeräte verteilt, ermöglicht es die Bedienung mit einem Fingertip und erleichtert das Leben gerade in Küchen ohne Fachkräfte.
Das Konzept des iHexagon wird durch die autonome Reinigung mit iCareSystem AutoDose abgerundet. Hier sind Reiniger- und Pflegekartuschen im Gerät integriert und damit sicher unter Verschluss. Keine Berührung mit Chemikalien, keine fehlerhafte Dosierung. Stattdessen mehr Arbeitssicherheit und weniger Kosten.
Alles zusammen genommen macht es den iHexagon zu einem intelligenten Spezialisten für bestimmte Anwendungen, für alle anderen Profiküchen sieht Rational weiterhin die Lösung in iCombi und iVario. Daher hat sich das Unternehmen auch entschieden, für den Vertrieb Produkt- und Anwendungsspezialisten einzusetzen, die fachkundig beraten und wissen, ob der iHexagon die passende Entscheidung ist.
Der iHexagon ist ab sofort in Deutschland, Großbritannien und USA erhältlich, weitere Länder werden nach und nach folgen.
Markus Paschmann fasst die Markteinführung so zusammen: "Mit dem iHexagon haben wir eine neue, intelligente Produktkategorie geschaffen, deren Leistungsmerkmale einzigartig im Markt sind. Wir sprechen schon jetzt von einer neuen Ära."
Detaillierte Informationen gibt es auf www.rational-online.com, hier kann man sich auch die Keynote nochmals ansehen.
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