Auf nach Toronto

Küchenteams aus aller Welt

Beim jährlichen Wettbewerb treten Küchenteams aus allen Ländern gegeneinander an. Dabei bietet Aramark seinen Mitarbeitenden auch die Möglichkeit, sich mit Kolleginnen und Kollegen aus aller Welt auszutauschen und sich gemeinsam weiterzuentwickeln. "Mit dem Chefs' Cup können wir unseren Teams einen schönen Anreiz bieten, ihre Kreativität zu zeigen", sagt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark. "Wir freuen uns, dass wir dieses Jahr wieder so zahlreiche spannende Bewerbungen erhalten haben."

Drei Gänge für fünf Jury-Mitglieder

Um sich für den Vorentscheid zu qualifizieren, mussten die Koch-Teams in diesem Jahr ein Bewerbungsvideo zu einer bestimmten Aufgabenstellung einreichen. Anschließend galt es im November, aus einem selbst gewählten Warenkorb in einer vorgegebenen Zeit ein Drei-Gänge-Menü zu kochen und der fünfköpfigen Jury zu präsentieren. Die Jury des deutschen Vorentscheids bestand aus den Kochbuchautoren und TV-Köchen Ralf Jakumeit und Frank Buchholz, dem Mitinhaber der Walter Patisserie Udo Walter, dem Geschäftsführer von Lindnerfood Stefan Lindner und dem Culinary Director von Aramark Matthias Heß. Das Nürnberger Team Andreas Auburger und Dan-Andrei Moga überzeugte unter anderem mit einem Hauptgang aus Lachs, Jakobsmuscheln, Sellerie und Cranberries und darf nun als Vertreter Deutschlands beim Chefs' Cup in Toronto sein kulinarisches Können zeigen.

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